Облака

В теплое время года ресторан предлагает гостям разместиться на одной из двух веранд. Лофт-веранда, задекорированная кремовой тканью, предложит гостям удобные кресла и диваны из ротанга.

В зоне «Chillout» гости могут уединиться в воздушных белоснежных кабинах под ненавязчивую музыку в жанре lounge. Зимой ресторан «Облака» предлагает посетителям каминные зоны с «живым» огнем.

Шеф-повар ресторана Денис Конев разработал новое меню, которое порадует интересными блюдами и неожиданными сочетаниями. Характерная черта Дениса как шеф-повара — тщательный и скрупулезный отбор продуктов на каждое блюдо.

Он черпает вдохновение у всемирно известных создателей гастрономических шедевров, например, у Аллена Дюкасса.

При приготовлении каждого блюда используются разные техники приготовления, усиливается или изменяется вкус знакомых ингредиентов. Приоритетом остается сохранение всех полезных свойств продуктов, чтобы подать гостям не только вкусную, но и здоровую еду.

Для этого в меню Денис включил огромное количество свежих овощей и морепродуктов. Богатая винная карта дополнит впечатление и удивит самого взыскательного клиента.

Денис рекомендует гостям попробовать салат из филе перепёлки с печёным инжиром и пате из фуагра. Кусочки филе перепелки попадают на тарелку хрустящими снаружи и удивительно мягкими внутри. Рядом с ними оказывается инжир, предварительно запеченный в сахаре, и добавляют мясу приятную сладость.

Пикантная утиная печень, маринованная в коньяке и соли, закручивается в рулет и составляет компанию кусочкам филе и инжиру. Оригинальное сочетание дополняет букет из листьев салата фризе, риччо и оаклиф, приправленный сладким соусом на основе варенья из шишек и бальзамического уксуса.

Белое полусухое вино со свежим и фруктовым ароматом сделает вкус блюда насыщенным. На эту роль отлично подойдет Гевюрцтраминер «Традисьон», Ж-Б Адам.

Развлекательная программа ресторана&бар «Облака» рассчитана на представителей разных поколений. Каждые выходные здесь проходят спектакли и конкурсы для самых маленьких посетителей и их родителей.

Живая музыка по субботам стала хорошей традицией ресторана, которая каждую неделю собирает в ресторане любителей изысканного творчества.

Гости могут насладиться выступлением известных артистов и музыкантов. В четверг и в пятницу проходят эксклюзивные вечеринки, где собираются лучшие московские ди-джеи для самой требовательной и искушенной публики столицы.