Царская Охота

Загородный ресторан «Царская Охота» по праву считается одним из лучших ресторанов русской кухни. Про фирменные пирожки «Охоты», за которыми специально ездят в Жуковку со всех концов Москвы, уже впору слагать легенды — как, впрочем, и о встречах, здесь произошедших. Самое легендарное рандеву — ужин Бориса Ельцина с Жаком Шираком в 1998 году.

Гордость ресторатора Аркадия Новикова — гости, обладающие реальной властью, а гордость шефа Дмитрия Каневского — меню, реально отражающее российскую гастрономическую жизнь. «Царская охота» стала первым постсоветским рестораном, где соединились настоящая домашняя национальная кухня и европейский ресторанный сервис. Именно она вернула русскую кухню в ресторанный обиход, доказав, что она жива и вполне способна существовать в рамках традиции, сложившейся к концу XX века.