Сеть ресторанов Buba by Sumosan

Сеть ресторанов Buba by Sumosan в Москве представляет собой демократичный проект, созданный командой знаменитого лондонского ресторана Sumosan. Если оригинальный Sumosan позиционируется как премиальное место с высокой кухней, то Buba предлагает ту же азиатскую эстетику и качество, но в более расслабленном и доступном формате. Концепция строится вокруг паназиатской кухни без строгих географических рамок: здесь можно встретить и японские суши с роллами, и китайские блюда с вока, и тайские острые супы, и корейские закуски.

Меню Buba by Sumosan отличается яркими вкусами и вниманием к деталям. Гостям доступны классические и авторские роллы, сашими, поке-боулы, том-ям, рамен, удон с морепродуктами и мясом, а также горячие блюда с вока. Особой популярностью пользуются сет-ланчи в обеденное время, которые позволяют попробовать несколько позиций за фиксированную цену, что делает сеть привлекательной для офисных сотрудников и студентов. Коктейльная карта также выдержана в азиатской стилистике с использованием саке, матчи, имбирного пива и тропических фруктов.

Атмосфера Buba by Sumosan располагает к шумным и веселым посиделкам в большой компании. Интерьеры выполнены в ярких, сочных цветах с использованием неоновых вывесок, граффити и необычных светильников, что создает ощущение ночного клуба или бара в Бангкоке или Токио. При этом, в отличие от многих азиатских проектов, Buba остается местом с демократичным чеком и отсутствием жесткого дресс-кода, куда можно заскочить на обед в джинсах и кроссовках или прийти большой компанией вечером отметить событие без лишнего пафоса.