Белуга на Моховой

Ресторан современной русской кухни с икорным баром «Белуга» на Моховой улице расположен на втором этаже гостиницы «Националь» с видом на Кремль, Исторический музей и гостиницу «Москва», и уже много лет признан одним из лучших ресторанов мира по версии именитых изданий, а в 2021 году стал обладателем мишленовской звезды.

Просторные залы оформлены в русском стиле и наполнены яркими современными деталями: элегантные оттенки стен и мебели, мягкие кресла, шкафы и двери из натуральной древесины, под потолком — люстры из богемского хрусталя, сверкающие миллиардами огней и придающие торжественный антураж любому событию, а стены украсили ироничными картинами и панно арт-группы Recycle, на которых изображены девушки в традиционных головных уборах, делающие селфи.

Центральным элементом интерьеров стала дизайнерская барная стойка в виде хрустальной икорницы — часть концепции caviar brasserie. Гастрономическая сторона ресторана богата и аутентична: предпочтение отдали продуктам из фермерских и охотничьих хозяйств страны, а с 2025 года кухню возглавляет шеф-повар Роман Чистов, представитель современной школы российских поваров.