Гаврош

Интерьер бара выполнен в стилистике французских баров и кафе, расположенных за пределами Франции в крупных мегаполисах, к которым, с некоторыми оговорками, можно отнести и современную Москву.

Прямо в зале расположена сделанная из стекла винная комната, в которой специальное оборудование поддерживает влажность и температуру, необходимые для хранения вина.

Количество позиций в карте вин — 130, главным образом представлена Франция, а также Италия, Испания, Новый Свет и, совсем немного, Австрия, Венгрия и Черногория. Современная система Eurocave позволяет иметь в розлив до 24 позиций без потери качества разливаемого вина.

Основу меню составляют закуски к вину – больше 25 позиций, кроме них в меню есть супы, сэндвичи, полноценные горячие блюда и десерты. Доминирующая кухня — французская региональная (Бургундия, Юго-Запад, Прованс), с вкраплениями специалитетов испанской и итальянской кухонь.