Рестораны болгарской кухни в Москве
Болгарская кухня — это яркий и щедрый слепок балканских традиций, в котором чувствуется влияние и средиземноморской, и турецкой, и славянской культур. Ее основу составляют свежие овощи, пряные травы, молочные продукты и мясо, приготовленное на углях или томленое в глиняных горшочках.
Болгары по праву гордятся своей знаменитой брынзой — рассольным сыром, который добавляют в салаты, выпечку и запеканки. Именно из-за обилия овощей и зелени болгарскую кухню часто называют одной из самых здоровых в Европе, а главным символом лета здесь служит классический шопский салат из помидоров, огурцов, перца и лука, щедро посыпанный сверху раскрошенной брынзой.
Сердце болгарского застолья — это медленное томление. Самое знаменитое блюдо страны, которое стоит попробовать каждому, — это гювеч, густое овощное рагу с мясом, которое готовится в глиняном горшочке и поражает своим насыщенным вкусом и ароматом.
Не менее популярны кебапчета — вытянутые рубленые котлетки из смеси говядины и свинины с душистыми специями, которые жарят на решетке и подают с гарниром из картофеля или овощей.
На побережье и в рыбных ресторанчиках обязательно стоит заказать цаца — мелкую черноморскую рыбешку, обжаренную в муке до хрустящей корочки. А на первое здесь часто подают охлаждающий таратор — суп из кислого молока, огурцов, чеснока и укропа, который спасает в летний зной.
В Москве сегодня вполне реально совершить гастрономическое путешествие в Болгарию, не покидая города.
В таких местах гостям предлагают все разнообразие национального меню: от домашней ракии и правильного шопского салата до сочных кебапчет и гювечей, приготовленных по традиционным рецептам.
Также встречаются небольшие кафе и семейные заведения, которые специализируются на болгарской выпечке и напоминают о домашней кухне, где главную роль играют качественные продукты и простота приготовления.
| Ресторан | |
| Баба Марта | |
| Арбат ул., д. 9, стр. 1 | |
| (495) 232-92-09 | |
| Александровский сад 807 м, Арбатская 276 м | |
| Болгарская | |
| сегодня с 12:00 до 00:00 | |
| Болгарская кухня в центре Москвы. Большой выбор вин, шоу-программы, детские праздники с аниматорами. Рядом с метро «Арбатская», «Боровицкая» и «Александровский сад». | |
| Ресторан | |
| Red Pepper | |
| Заведение закрыто | |
| Цветной бул., д. 2 | |
| Трубная 100 м, Цветной бульвар 450 м | |
| Болгарская, Итальянская | |
Рестораны со схожей кухней
| Ресторан | |
| Molon Lave | |
| Большая Грузинская ул., д. 39 | |
| (495) 272-00-47 | |
| Белорусская 708 м, Маяковская 906 м | |
| Греческая | |
| сегодня с 11:00 до 23:00 | |
| Гастрономическая жизнь в Molon Lave похожа на сборник мифов Древней Греции. У каждого блюда свое труднопроизносимое, но родное название, легенда и секрет. | |
| Кафе | |
| Порто Миконос | |
| Сущевская ул., д. 27, стр. 1 | |
| (966) 098-79-77 | |
| Менделеевская 226 м | |
| Греческая, Средиземноморская | |
| сегодня с 11:00 до 23:00 | |
| Таверна греческой кухни «Порто Миконос» на Сущёвской улице с интерьером в сине-белой гамме, фреской приморского города, плетёными светильниками и живыми цветами. | |
| Ресторан | |
| Субботица на Садовом | |
| Садовая-Кудринская ул., д. 8/1 | |
| (495) 691-08-10 | |
| Баррикадная 346 м, Маяковская 1.1 км | |
| Балканская, Сербская | |
| сегодня с 12:00 до 00:00 | |
| Субботица — первый после сербско-венгерской границы город, который встречает путешественников, едущих на машине из России в Белград. А тот, кто хотя бы раз побывал в Сербии, наверняка запомнил запах и вкус этой маленькой тёплой страны. | |
| Банкетный зал, Ресторан | |
| Aspendos | |
| Ленинский просп., д. 44 | |
| (926) 203-10-97 | |
| Академическая 1.6 км, Ленинский проспект 1.4 км | |
| Турецкая | |
| сегодня с 09:00 до 00:00 | |
| Aspendos — идеальное место для тех, кто ценит аутентичную турецкую кухню, восточные сладости и уютную атмосферу. | |
| Ресторан | |
| Bodrum / Бодрум | |
| Кожевническая ул., д. 14, корп. 1 | |
| (985) 222-46-61 | |
| Добрынинская 1.5 км, Павелецкая 641 м | |
| Восточная, Европейская | |
| сегодня с 11:00 до 00:00 | |
| Турецкий ресторан Bodrum на Кожевнической улице встречает гостей восточным гостеприимством, блюдами из тандыра и приготовлением на открытом огне. | |
| Ресторан | |
| Босфор | |
| Арбат ул., д. 47/23 | |
| (499) 241-93-20 | |
| Арбатская 1 км, Смоленская 299 м | |
| Восточная, Турецкая | |
| сегодня с 09:00 до 00:00 | |
| Идеальное место для тех, кто ценит аутентичную турецкую кухню, восточный колорит и богатую историю. | |
| Ресторан | |
| Levantine | |
| Новинский бул., д. 8 | |
| (495) 788-82-98 | |
| Арбатская 1.1 км, Смоленская 360 м | |
| Авторская, Турецкая | |
| сегодня с 11:00 до 01:00 | |
| Концепция «Левантин» строится на яркой и колоритной левантийской кухне. Левант — это историческое название стран восточной части Средиземного моря. | |
| Кафе, Ресторан | |
| Mavi Cafe | |
| 2-й Южнопортовый пр-д, д. 18, стр. 8 | |
| (968) 741-31-31 | |
| Дубровка 1.9 км, Кожуховская 517 м | |
| Европейская, Итальянская | |
| сегодня с 12:00 до 00:00 | |
| Мави в Печатниках — идеальное место для ценителей разнообразной кухни и уютной атмосферы. | |
| Ресторан | |
| Cihan Steak and Kebab на Новом Арбате | |
| Новый Арбат ул., д. 21 | |
| (495) 787-75-88 | |
| Арбатская 1.1 км, Смоленская 428 м | |
| Восточная, Мясная | |
| сегодня с 12:00 до 00:00 | |
| Трёхэтажный ресторан турецкой кухни Cihan Steak and Kebab на Новом Арбате от Аркадия Новикова назван в честь шеф-повара Джихана Дениза. | |
| Ресторан | |
| Боэми | |
| Рочдельская ул., д. 11/5 | |
| (495) 605-07-96 | |
| Баррикадная 845 м, Краснопресненская 613 м | |
| Сербская | |
| сегодня с 12:00 до 00:00 | |
| По-домашнему уютный, гостеприимный Ресторан «Боэми» — это солнечная, поистине балканская атмосфера, прекрасная сербская кухня и внимательное обслуживание. | |
| Ресторан | |
| Субботица в Филях | |
| Багратионовский просп., д. 12 | |
| (499) 145-30-83 | |
| Багратионовская 683 м, Фили 421 м | |
| Балканская, Сербская | |
| сегодня с 12:00 до 00:00 | |
| Сербский ресторан «Субботица» в Багратионовском проезде предлагает 5 залов, официантов с сербским акцентом, порции XL и мясное меню. | |
| Ресторан | |
| Iliadis / Илиадис | |
| Садовая-Самотечная ул., д. 13, стр. 1 | |
| (499) 993-01-13 | |
| Трубная 757 м, Цветной бульвар 323 м | |
| Греческая, Средиземноморская | |
| сегодня с 18:00 до 00:00 | |
| Iliadis — это свежие продукты, покупаемые нами ежедневно на рынке, камерное пространство на шесть столов, накрахмаленные скатерти и фортепьянная музыка. | |
| Кафе | |
| Бардак / Bardak | |
| Маросейка ул., д. 6/8, стр. 1 | |
| (495) 624-88-78 | |
| Китай-город 412 м, Лубянка 546 м | |
| Турецкая | |
| сегодня с 11:00 до 23:00 | |
| Бардак на Маросейке — европейское турецкое кафе с потрясающей атмосферой, турецким шефом и только настоящей турецкой кухней, расположившееся в самом центре столицы. | |
| Ресторан | |
| Кочевники | |
| Сретенка ул., д. 5 | |
| (495) 222-71-50 | |
| Сретенский бульвар 389 м, Тургеневская 367 м | |
| Восточная, Ливанская | |
| сегодня с 11:00 до 00:00 | |
| Трехэтажный ресторан турецкой и восточной кухонь «Кочевники» расположен в самом центре Москвы, на Сретенке. Основу меню составляют блюда на мангале. | |
| Ресторан, Стейк-хаус | |
| Chef | |
| Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 6, гост. «Украина» | |
| (495) 785-85-58 | |
| Киевская 870 м, Кутузовская 2.3 км | |
| Европейская, Турецкая | |
| сегодня круглосуточно | |
