- Главная
- »
- Рестораны
- »
- Китайская Грамота
- »
- Китайская Грамота на Сретенке
Китайская Грамота на Сретенке
Известный московский адвокат, кулинар и ресторатор Александр Раппопорт («Мясной клуб», Brasserie Мост) открыл новый проект — «Китайская грамота. Бар и Еда». Сочетание бара и китайской кухни для Москвы не ново, но раньше речь шла о лёгком обозначении китайской тематики, а сейчас — о полноценном китайском ресторане.
Основа меню — гуандунская (кантонская) кухня, самая распространённая китайская кухня за пределами Китая, но почти не известная в Москве. Её особенность: феноменальные вкусовые результаты при минимальной тепловой обработке и ограниченном использовании соусов. Особое внимание уделяется полезности продуктов, их совместимости и даже цветовой сочетаемости.
Помимо классических раритетов (акульи плавники, ласточкины гнёзда), целый раздел посвящён технике SIUMEI — китайскому барбекю. Утки, гуси, курицы, перепелки, рёбра — слегка подкопчённые и запечённые по старинным технологиям. Специальный повар отвечает за дим-самы: десятки видов пельменей, китайской лапши и другой пасты. Шеф-повар Чжан Сяньчэн (представитель гуанчжонской школы) придал классическим шедеврам современное звучание.
Концепция бара прямо противоположна кулинарной и абсолютно многонациональна: создание искушённого алкогольного изобилия. Акцент на изысканной простоте, многообразии и качестве. За барную часть отвечает Василий Жеглов.
Интерьер разработала дизайнер Диана Генералова, соединив классический английский паб со скульптурами династий Хань и Тан, арт-объектами времён культурной революции и современным китайским искусством. Раппопорт в очередной раз удивил публику: «Китайская грамота» заняла пустующую нишу и стала первым современным китайским рестораном в Москве.
Адрес | Сретенка ул., д. 1, ЦАО | ||||||||||||||
Телефон | +7 (495) 625-47-57 | ||||||||||||||
Время работы | сегодня с 12:00 до 00:00
| ||||||||||||||
Метро | Тургеневская 357 м, Сретенский бульвар 370 м, Трубная 601 м | ||||||||||||||
Средний счет | 2000 - 2500 ₽ | ||||||||||||||
Кухня | Китайская, Азиатская | ||||||||||||||
Парковка | Муниципальная | ||||||||||||||
Вход | Свободный, Фейс-контроль | ||||||||||||||
Предложения | Винная карта, Паровой коктейль, Еда на вынос, Доставка еды, Коктейльная карта, Вок | ||||||||||||||
Развлечения | Шоу-программа | ||||||||||||||
Особенности | VIP-зал | ||||||||||||||
Официальный сайт | www.chinagramota.ru | ||||||||||||||
| Последнее обновление | 10 Июня 2026 | ||||||||||||||
| Нашли ошибку? | Сообщите нам |
- Анонимный отзыв
- Авторизация
Вас могут заинтересовать
- Рестораны с азиатской кухней у метро Трубная
- Рестораны с китайской кухней у метро Тургеневская
- Рестораны с китайской кухней у метро Трубная
- Бары у метро Трубная
- Бары у метро Сретенский бульвар
- Рестораны с азиатской кухней у метро Сретенский бульвар
- Бары у метро Тургеневская
- Рестораны с азиатской кухней у метро Тургеневская
- Бары в центре Москвы
- Рестораны с китайской кухней у метро Сретенский бульвар
Красивый паб, в Митино один из лучших пабов именно такого формата, с удовольствием посещаем, разделяю все хорошие отзывы. Кухня вкусная, ни убавить ни прибавить, обслуживание профессиональное, хотя сразу после открытия немного хромал сервис, но сейчас все наладилось...
Концептуальный бар, отменный виски, качественна музыка. Беру в основном стейки- сочно, гармонично по специям, и весьма аппетитная подача.