Cihan Steak and Kebab на Новом Арбате

Ресторан Cihan Steak and Kebab на Новом Арбате — это видовой трёхэтажный ресторан турецкой кухни от Аркадия Новикова, названный в честь шеф-повара Джихана Дениза, где аутентичные блюда готовят по выверенным рецептурам, а подачу превращают в увлекательное гастрономическое представление.

Здесь готовят блюда из разных регионов Турции с акцентом на мясе: в меню — кефте из рубленого мяса, блюда на углях, мезе с лепешками из тандыра, донеры и кебабы, классические и альтернативные стейки, wet aged из собственного шкафа вызревания.

Карта напитков также стремится к аутентичности: в ней представлены классический айран, традиционный лимонад и кофе по-турецки, а в алкогольную карту вошли авторские и классические коктейли, пиво и пара листов крепких дистиллятов.