Delicatessen / Деликатессен

Ресторан Delicatessen на Садовой-Каретной — авторский проект с впечатляющей историей. За 15 лет работы заведение удостоилось мировых наград, включая попадание в гид Michelin и список Bib Gourmand. Это место, где гастрономия встречается с уютом, а классика — с современными экспериментами.

Внутри царит атмосфера старинного европейского дома: трогательные обои в цветочек, венские стулья, камин, книжные полки и винтажные вещицы создают ощущение, будто находишься в гостях у старого друга. При этом интерьер выдержан в лаконичном городском стиле с приглушёнными серыми и бежевыми тонами. Стены частично отделаны декоративной штукатуркой, частично — белой плиткой под кирпич. Мебель преимущественно деревянная: столы из светлого массива, стулья с тёмными сиденьями, вдоль стен — мягкие диваны в серой обивке. Подвесные металлические светильники в индустриальном стиле и настенные бра создают тёплый свет. Большие панорамные окна наполняют пространство естественным светом и открывают вид на улицу.

Меню кухни лаконичное, но любопытное — здесь делают акцент на качественных продуктах и проверенных рецептах, но подают их с авторским взглядом. В числе позиций: севиче из креветок и кальмаров с дыней и эстрагоном, профитроли с копчёной селёдкой, свекольный гаспачо с мороженым из кваса, домашние спагетти с соусом на выбор и другие интересные блюда.