Итальянец на Самотечной

Ресторан «Итальянец» находится в самом центре Москвы на Самотечной улице, по соседству со старинным Екатерининским парком. Место с историей — открытое в 2003 году, оно стало одним из первых в столице, где гости смогли познакомиться с настоящей итальянской кухней. Сегодня это по-прежнему ресторан, куда приходят за атмосферой солнечной Италии, не покидая Москвы.

Возглавляет кухню легендарный шеф-повар Джованни Пинто, в философии которого — использование сезонных продуктов, которые обретают новое звучание благодаря нестандартным соусам и яркой подаче. Тосканский суп с белыми грибами и чёрным трюфелем он готовит как в Генуе, спагетти неро с морепродуктами — как в Венеции, а пиццу — как в Неаполе. Паста и ризотто здесь подаются al dente — так, как привыкли есть в Италии.

В меню собраны хиты национальной кухни северных и южных регионов страны. Начинать трапезу предлагают с брускетты с томатами или крабом, тартара из мяса молодых бычков или тунца с маракуйей и апельсином. В разделе основных блюд — внушительный список мясных и рыбных позиций: ягнёнок по-тоскански, сибас по-сицилийски, подкопчённый тунец с соусом биск. Завершить ужин советуют панна-коттой, тирамису или семифредо.