Ruski в Москва-Сити

Ruski — это авангардный панорамный ресторан в «Москва-Сити» на 85 этаже небоскреба «Око», входящий в группу 354 Exclusive Height и считающийся самым высоким рестораном Европы, где оформление выдержано в духе современной роскоши с плавными сглаженными линиями, натуральными материалами в отделке и спокойной цветовой палитрой, а всего в ресторане четыре гостевые зоны, каждая из которых имеет своё настроение и атмосферу согласно стихиям: зона кухни — огонь, ice-bar — вода, зал со сценой — земля, банкетный зал — воздух.

Доминанта ресторана — огромная русская печь точь-в-точь из фольклорных сказок, в ней ароматно готовится вкуснейшая выпечка, томленые каши и великолепные пироги, а в меню представлено авторское переосмысление наследия русской гастрономической культуры, где можно встретить как традиционно русские томленые щи, уху и кулебяки, так и интернациональные позиции вроде тартара или лапши вок, причем в центре внимания — восьмиметровая русская печь, в которой готовят блюда из особого «Печного меню»: свиные ребрышки в сметане и гурьевскую кашу на десерт.

Барная карта включает в себя множество русских настоек и наливок, а в коктейльной коллекции представили миксы, посвящённые шедеврам русских художников: «Купание красного коня» на калиновой водке с саган-дайля, «Девятый вал» на джине, настроенном на водорослях комбу, «Девочка с персиками» на персиковом аперитиве и игристом.