Twins Garden на Страстном бульваре

В центре Москвы, у метро Тверская, находится уникальный ресторан Twins Garden, который известен далеко за пределами нашей страны. Совместный проект братьев Березуцких, замыкающий вторую двадцатку авторитетного рейтинга The World`s 50 Best Restaurants — попытка переосмыслить русскую кухню, показав ее разнообразие, шарм и актуальность.

Более половины продуктов (включая мясо, птицу, рыбу и молоко) для ресторана поставлятся с собственной фермы, расположенной в Калужской области. Это, безусловно, позволяет Ивану и Сергею Березуцким выводить вкус блюд на совершенно новый уровень.

Выдержки из меню: «Дальневосточная черная треска с пшеницей, соусом из яблок и запеченные в водорослях цитрусы», «Паштет из куриной и гусиной печени в глазури из черной смородины и ежевики» — согласитесь, интригующе. А если страшно, то новичкам братья рекомендуют заказать дегустационный сет из шести курсов, который поможет раскрыть кулинарную концепцию «Твинс Гарден».