Аддис Абеба на Курской

Приглашаем Вас в путешествие в экзотический мир эфиопской кухни, в кафе «Аддис Абеба», где Вы сможете проникнуться духом гостеприимства и попробовать традиционные блюда эфиопской кухни, не подверженной влиянию других современных культур и сохранившей свои устои в веках.

Особенно вкусно эфиопы готовят баранину и говядину с острыми соусами и набором совершенно незнакомых нам ароматных приправ и пряностей. Без инжеры не обходится ни одна трапеза. Она заменяет едокам не только хлеб, но и столовые приборы, когда еда берётся кусочком блина — нжера.

Инжера — фундамент эфиопской кухни. Этот бодрящий хлеб сделан из эфиопского хлебного злака «тефф» — невысокого злакового растения.По форме, особенностям произрастания и вкусу, тефф напоминает нашу рожь. Из зёрен теффа изготавливают муку.