Траттория Semplice на Чистых прудах

«Траттория Semplice» на улице Чаплыгина — это уголок Италии в самом центре Москвы. Название говорит само за себя: «semplice» значит «просто». Никаких гастрономических фокусов, никакой модной молекулярной еды. Только честная европейская и итальянская кухня: паста, ризотто, пицца с тонкой корочкой, салаты из свежих продуктов и домашние десерты.

По будням здесь подают бизнес-ланчи — быстрые, сытные и без удара по бюджету. Вечером зал наполняется другой энергией: приглушённый свет, бокалы с вином и коктейли от бармена, которые не стыдно заказать даже если ты не разбираешься в миксологии. Винная карта обширная, но составлена так, что даже новичок найдёт что-то по душе.

«Semplice» — это место, где не надо учить итальянский, чтобы понять, что тебе рады. И где простота оказывается главным ингредиентом.